生姜和干姜虽一字之差，但差别大了！

很多人以为生姜和干姜差不多，做饭时随便替换，这可是大错特错！这俩虽然都叫"姜"，但药性完全相反，用错了不仅没效果，还可能让病情加重。

生姜如"开窗通风"，因为生姜药性往外发散，就像打开窗户让房间通风。所以感冒发烧、浑身发冷时要用它，能把寒气从体内赶出去；干姜如“关窗保暖”，因为干姜药性往里收敛，像给房间关窗锁热。适合拉肚子、出虚汗、手脚冰凉时用，能把热量牢牢锁在体内。

它们搭配也有讲究，比如姜枣茶必须用生姜，因为生姜的"发散"能平衡大枣的"滋腻"。如果用干姜代替，结果喝完嗓子疼、上火，这就是把热气闷在体内了。

在汤药中，黄芪建中汤就应该使用生姜。如果换成干姜加肉桂，结果治贫血反而更严重。所以，中药配伍不是随便改，每个方子用生姜还是干姜都是有道理的。

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