这4种隔夜菜太危险吃不完最好倒掉!

三伏天高温高湿,食物更容易变质。尤其是隔夜饭菜,如果储存不当,不仅营养大量流失,还特别容易滋生细菌,食用后易引起肠胃不适,甚至食物中毒。这4种隔夜菜对身体的隐藏危害较大,吃不完最好倒掉:隔夜的绿叶菜、海鲜、银耳蘑菇以及“溏心蛋”。

剩菜剩饭这样储存,吃得更安心

1.宁剩荤菜,不剩素菜:绿叶蔬菜、凉拌菜尽快吃完;主食可以保存1~2天;畜禽肉类荤菜保存别超过3天。

2.趁热放冰箱:因为饭菜在室温下放置的

时间越长,细菌滋生的风险就越大。

3. 生熟分开放:冷藏区上层放熟食;冷藏区中间放水果、蔬菜;下层恒温冷藏区放蛋类、乳制品、豆制品以及当日要吃的肉,这样能降低交叉感染的风险。

4. 吃前彻底加热:把菜整体加热到100C,并保持沸腾3分钟以上。

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